Née en 1938 à Bruxelles, Jozefien Gooris vit à Anderlecht dans une maison de retraite. Elle a été vendeuse à l'Atomium pendant l'Expo 58 à l'âge de 20 ans et a travaillé pendant 32 ans à La Fleur en Papier Doré où elle faisait des spaghettis et de la soupe à l'oignon et avait des clients comme le roi et René Magritte. Elle se souvient avec nostalgie des dancings d'antan. Les seules questions qu'elle se pose sur l'avenir concernent le café et son attachement à cet endroit aussi longtemps qu'elle vivra.